Chef’s Exclusive

Το Chef’s exclusive είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής για όλους τους λάτρεις της gourmet κουζίνας, καθώς παρουσιάζει την απόλυτη ισορροπία αίσθησης στο πικρό και φρουτώδες λόγω του συνδυασμού δύο διαφορετικών ποικιλιών, της Κορωνέικης και της Μποτσικοελιάς. Η Μποτσικοελιά είναι μια πολύ σπάνια ποικιλία ελιάς που βρίσκεται αποκλειστικά στην Αρχαία Ολυμπία και η οποία στη σωστή αναλογία προσδίδει στο ελαιόλαδο ευχάριστη ισορροπία και ποίκιλα αρώματα. Απευθύνεται σε επαγγελματίες εστίασης που θέλουν να αναδείξουν μέσα από τα πιάτα τους μοναδικές gourmet γεύσεις. Ένα εκπληκτικό φινίρισμα για gourmet ορεκτικά, κυρίως πιάτα αλλά και επιδόρπια.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Το Mythocia Chef’s Exclusive είναι ενα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που προσφέρει πολλά ευχάριστα αρώματα και γεύσεις όπως φρέσκα βότανα, φύλλα ντομάτας και αρώματα από καρδιά αγκινάρας. Θα εντυπωσιαστείτε από την έντονη πιπεράτη επίγευση. Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδου που θα ικανοποιήσει τους πελάτες σας χαρίζοντας μία μοναδική εμπειρία εξαιρετικής γεύσης.

Ποιοτικά χαρακτηριστικά

Ποικιλία	Κορωνέικη Μποτσικοελιά
Περίοδος Συγκομιδής	15 Οκτωβρίου - 15 Νοεμβρίου
Μέθοδος Συγκομιδής	Με μηχανικές μεθόδους και με τα χέρια
Μέθοδος Ελαιοποίησης	Φυγοκέντριση 2 φάσεων, Alfa Laval
Θερμοκρασία έκθλιψης	Ψυχρή έκθλιψη 23C°
Οργανοληπτική Έκθεση	Φρουτώδες : 5,3 Πικρό : 4,1 Πικάντικο : 4,3
Χημική Ανάλυση	Οξύτητα 0,18
Αποθήκευση	Δεξαμενή από ανοξείδωτο ατσάλι σε ατμόσφαιρα με άζωτο
Μέθοδος Καλλιέργειας	Συμβατική

Προτεινόμενοι συνδυασμοί

Προσθέτοντας μόνο μερικές σταγόνες Mythocia Chef’s Exclusive μπορείτε να ανεβάσετε το πιάτο σας σε ένα τελείως διαφορετικό επίπεδο. Αναμφισβήτητα αναβαθμίζει κάθε πιάτο που φτιάχνετε με αγάπη και σίγουρα κάνει εντύπωση σε όποιον το δοκιμάσει. Μπορεί να συνδυαστεί άψογα με σαλάτες, ψητό κοτόπουλο, άσπρο κρέας, αρνί, λαχανικά και φρέσκα ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως dipping με ψωμί ή λαχανικά, βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού, πικρές πράσινες σαλάτες καλαμποκιού, πιάτα πικάντικων ψαρικών, σοταρισμένα ή ψητά πιάτα κρέατος.

Προέλευση

Το Ελαιοτριβείο Παπαδόπουλος σχεδίασε ένα νέο γκουρμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποκλειστικά για επαγγελματίες εστίασης.
Τι κάνει το Mythocia Chef’s Exclusive μοναδικό? Ο συνδυασμός δύο διαφορετικών ποικιλιών, της Κορωνέικης και της Μποτσικοελιάς. Η Μποτσικοελιά είναι μια πολύ σπάνια ποικιλία ελιάς που βρίσκεται μόνο στην περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας η οποία, στη σωστή αναλογία, προσδίδει στο ελαιόλαδο μια ευχάριστη ισορροπία αλλά και μια ποικιλία αρωμάτων. Η συγκομιδή του διαρκεί από τα μέσα Οκτωβρίου μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου και χρησιμοποιούμε από αυτές τις ποικιλίες μόνο καρπούς πρώιμης συγκομιδής. Τις επεξεργαζόμαστε την ίδια μέρα στο ελαιοτριβείο μας και ολοκληρώνουμε τη διαδικασία στο ειδικά διαμορφωμένο τμήμα τυποποίησης. Το γεγονός ότι ελέγχουμε ολόκληρη τη διαδικασία από το δέντρο μέχρι και το τελικό προϊόν, μας επιτρέπει να μπορούμε να εγγυηθούμε την υψηλή ποιότητα ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με γκουρμε χαρακτηριστικά.

Συσκευασία

Το Chef’s Exclusive βγαίνει σε τενεκεδάκια λευκοσιδήρου περιεκτικότητας 3 Λίτρων και είναι ιδιαίτερα βολικό στην αποθήκευση ιδιαίτερα για τη μαζική κατανάλωση.

Logistics Ευρωπαλέτα

Προϊόν

Chef’s Exclusive

CONTENT

3 L

BOTTLE PER CASE

CASES PER PALLET

LAYER PER PALLET

LAYERS HIGH

CASE DIMENSIONS

21x29x27